Una de las plantas más carnosas y más sabrosas para hacer al horno. Si no las conoces, échales un vistazo a las recetas que hay en diversas web: te encantará.
La berenjena contiene infinidad de vitaminas. Además que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejora nuestra resistencia frente a enfermedades.
Tiene, también, minerales como calcio, magnesio, hierro, potasio y fósforo.